Dušan Bačko – Malé Chlievany

Výbor mestskej časti Malé Chlievany v spolupráci so Stolnotenisovým klubom Malé Chlievany, občanmi
Malých Chlievan a pod záštitou primátora mesta a Mestského úradu Bánovce nad Bebravou poriada dňa 10.júna 2023 t.j. v sobotu v areáli Kultúrneho domu v Malých Chlievanoch 10.ročník majstrovstiev vo varení
gulášu s názvom Hrežďovský Guláš Fest.
Výbor mestskej časti (ďalej len VMČ) touto cestou pozýva občanov mesta Bánovce nad Bebravou
a širokého okolia, občanov miest a obcí iných okresov a krajov, občanov zo zahraničia, aby sa zapojili do tejto
súťaže a svojím umom dokázali navariť majstrovský guláš.
Ďalej VMČ pozýva všetkých občanov, ktorí nebudú súťažiť, na kultúrno spoločenské podujatie spojené
s príjemným posedením, podávaním kvalitného gulášu a občerstvenia, prehliadkou jednotlivých družstiev, ktoré
budú súťažiť, bohatou tombolou, s rôznymi atrakciami, počas celého sobotňajšieho odpoludnia.
Začiatok súťaže, ako aj začiatok podujatia je stanovený na 09,30 h.

P R O P O Z Í C I E
Hlavný usporiadateľ : VMČ Malé Chlievany, STK M. Chlievany,
občania z Malých Chlievan,
Termín a čas konania : 10. júna 2023 od 08,00 h
Miesto konania : Areál Kultúrneho domu Malé Chlievany,
Záväzné prihlášky : Do 25. mája 2023 !!! (prihl. sú na stránke VMČ

a názvu družstva.
Zloženie družstva : Najviac 5 osôb, najmenej 2, všetci súťažiaci vstup zdarma,
Štartovné : 20.- € za jedno družstvo, do termínu záväznej prihlášky,
po termíne 25.-€ za jedno družstvo
( v prípade neúčasti sa štartovné nevracia).
Rozhodcovia : Porotcovia- špičkoví kuchári, počet členov 3
plus 2 vylosovaní zo všetkých družstiev – pozorovatelia
Hlavný hosť Guláš Festu JADRANKA a DAVID
BAND

Malé Chlievany www.malechlievany.sk (priložený súbor
Prihláska.doc), Drevenica 69 M.Chlievany, alebo priamo
na tel. čísle 0917840644,
Vyplnené prihlášky doručte : Drevenica 69 (oproti kul. domu M. Chlievany),
alebo e-mailom na adresu: karas.sencik@gmail.com,
B diel s rovnako vyplnenými údajmi ako v A diele
si donesiete so sebou v deň súťaže.
Úhrada Štartovného : V hotovosti pri odovzdaní (prevzatí) prihlášky v Drevenici 69,
v prípade e-mail prihlásenia je možná úhrada poštovým
poukazom na adresu Dušan SENČÍK, Topoľová, 1453/5
957 01 Bánovce n/B
( v správe pre adresáta uveďte názov družstva z prihlášky)
alebo prevodom z účtu č. SK 3909000000000261989996
(v správe pre prijímateľa uveďte názov družstva z
prihlášky).
Výber miesta : Výber a príprava miesta varenia od 08,00 do 09,30 h
Miesto varenia : Každé jedno družstvo má samostatne oddelené miesto varenia s
vyznačením priestoru (páskou) cca 5x3m, s označením por. č.

HLAVNÉ KRITÉRIA VARENIA

každé družstvo si prinesie kotlík na varenie gulášu, slnečník proti slnku, dažďu, drevo,
varí sa zo všetkých druhov mäsa, zemiakov (krájanie mäsa, zemiakov, cibule sa vykonáva
priamo na mieste varenia v čase od 08,00 do 09,30 h) a ingrediencií, ktoré si družstvo
prinesie so sebou,
( organizátor drevo, mäso a ingrediencie nezabezpečuje ), stôl a stoličky v sektore družstva
zabezpečí organizátor,
jeden pivný set pred sektor družstva pre sympatizantov zabezpečí organizátor,
každé družstvo varí najmenej 5 litrov a najviac 50 litrov gulášu,
od 08,00 do 09,30 h , výber a príprava miesta, ingrediencií,
začiatok varenia a samotnej súťaže 09,30 h,
koniec varenia a odovzdanie vzorky pre hodnotenie 14,00 h,
množstvo vzorky je stanovené na pol litra misky,
po skončení súťaže si družstvá môžu guláš predať,
organizátor si vyhradzuje právo, že po skončení podujatia každé družstvo uvedie svoj
priestor, v ktorom súťažilo, do pôvodného stavu,
pri odchode z areálu KD mužstvo na požiadanie strpí prehliadku nákladného priestoru vozidla,
pred vymedzený priestor varenia si súťažiace mužstvo môže pozvať hudobníkov a vytvárať
počas varenia svoj spoločenský program.

H O D N O T E N I E
Hodnotenie jednotlivých družstiev bude v dvoch rovinách:
Prvá rovina : (estetika)
Hodnotiaca komisia bude od 08,00 do 14,00 h sledovať a hodnotiť tieto ukazovatele :

prípravu miesta varenia a jeho výzdoba
krájanie a prípravu ingrediencií (mäso, zemiaky, cibuľa a pod.),
čistotu a hygienu varenia,
priebeh varenia,
kultúrny program pri varení,
Druhá rovina : (kvalita)
Hodnotiaca komisia bude pri odobratí vzoriek od 14,00 h hodnotiť samostatne a jednotlivo
tieto ukazovatele:
chuť gulášu- každý rozhodca môže udeliť najviac 50 bodov
mäso- každý rozhodca môže udeliť najviac 20 bodov
zemiaky- každý rozhodca môže udeliť najviac 20 bodov

– zahustenie- každý rozhodca môže udeliť najviac 10 bodov

Poznámka: Pre objektívnosť hodnotenia kvality bude zabezpečené, že hodnotiaca komisia
nebude pri hodnotení jednotlivých vzoriek vedieť, ktorého družstva guláš práve hodnotí.

VYHODNOTENIE
Vyhodnotenie bude prebiehať taktiež v dvoch rovinách.
Rovina estetiky: celkovo budú vyhlásení prví traja, ktorí dostanú vecné ceny a víťaz 7O.-€
Rovina kvality : celkovo budú vyhodnotení všetci účastníci, teda bude stanovené poradie všetkých
družstiev. Prví traja dostanú vecné ceny a víťaz bude odmenený čiastkou 15O.-€. Už teraz Vás
všetkých pozývame na Hrežďovský Guláš fest 2024!

Nová prihláška HGF Stiahnuť